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Chile
Viña Portal del Alto

800 Metros Barrel Selection

Cabernet Sauvignon
2016 | Valle del Maipo
13,7º | $$$$

Esta cuidada selección de Cabernet Sauvignon de Buin y Pirque seduce de inmediato por una nariz profunda y compleja a frutos rojos maduros, pimentón verde y pimienta se entrelazan con una cuidada madera cuya selección se advierte en su balance. La boca es generosa y robusta, en el paladar medio Maipo Alto se hace presente con esa tensión y potencia de frutas rojas maduras pero firmes, el vino es amplio y carnudo extremadamente gastronómico y sangrante. El final largo y complejo me cuesta imaginarlo lejos de un bife jugoso. Este vino conviene decantarlo una hora y puede ser un gran ejemplar para engrosar una cava de guarda de excelente nivel.

Composición: Cabernet Sauvignon Pirque 85% - Cabernet Sauvignon Buin 15%














MARIDAJE

                           



Nota de cata: Pablo Ugarte

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