PeralilloWines
Propietarios: Paola Díaz y Fernando Rodríguez
Enólogos: Carmen Merino
Página web: peralillowines.cl
Contacto comercial: Paola Díaz - p.diaz@peralillowines.cl
Historia
PeralilloWines es de esos proyectos que gozan del empuje de una persona apasionada. Su dueña, Paola Díaz, junto a la enóloga Carmen Merino, llevan a cabo un intenso trabajo para buscar las uvas apropiadas en el Valle de Colchagua con el fin de mantener el equilibrio, calidad y características de la marca. Su propuesta se fundamenta en la selección, perfeccionamiento y producción de vinos de excelente calidad, en conjunto con la innovación y manejo de tecnología actual. PeralilloWines centra sus operaciones en el Valle de Colchagua, sin embargo, también elabora vinos en otros valles, buscando aprovechar lo mejor de cada terroir y resaltar sus virtudes en el vino. Su producción se basa en vinos boutique.
Viñedos
PeralilloWines trabaja principalmente en el Valle de Colchagua donde compra la mayoría de las uvas para elaborar sus vinos. Ha elegido este valle como principal productor por la riqueza de su clima que constituye un paraíso para la viticultura. De clima mediterráneo con estaciones del año muy marcadas, los meses más calurosos son desde noviembre hasta abril, con altas temperaturas en el día y bajas en la noche, gozando de las bondadosas brisas que llegan desde la cordillera de los Andes. Sus suelos son franco arenosos.
Cepas vinificadas: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Carménère, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.
PERALILLOWINES
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