Vino innovación

Esta elección no fue fácil, luego de mucha consideración, sentimos que este vino fue el que más sorprendió y sobresalió. En los últimos años ha habido un movimiento global hacia una mínima intervención, así como una moderación en el uso de la madera. Este énfasis en la 'verdadera expresión de la fruta y el terroir' es una tendencia que ha generado un espacio para recipientes alternativos, como huevos de hormigón y ánforas. Este vino nos gustó particularmente, la pureza de su fruta es eléctrica, y precisamente por esa razón, aplaudimos la innovación mostrada en este proyecto y esperamos ver a otros siguiendo su ejemplo.


LIDIO CARRARO
Vinum Amphoræ
Merlot - Pinot Noir - Nebbiolo 2018 | Serra do Sudeste


Brasil
13,5º
$$$$

Nariz maravillosamente jugosa, vibrante y limpia, mostrando fruta negra, notas terrosas y frutos del bosque. Paladar suave, con taninos sedosos muy finos, desplegando notas a arándanos rojos y azules, y una acidez pura que limpia la boca y deja con ganas de más. Un vino hecho en ánfora, y por cierto muy impresionante.




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