Don Melchor

En nariz se muestra bastante tímido por el momento, pero tiene un elemento de cassis y una nota salina de grafito y piedras. La madera está presente, pero es sorprendentemente suave. En boca entrega una sensación rica y untuosa, con estupenda acidez y frescor. En cuanto a su textura, los taninos son similares a arcilla: finos, redondos, pero con una presencia refrescante. Frutos sabrosos y dulces, cassis y especias de la madera con una nota de café que se cuela hacia el final. Para ser un vino tan joven, es impresionante lo completo que ya está. Notas refrescantes se agregan en su final. ¡Impresionante!

COMPOSICIÓN: 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Merlot, 1% Petit Verdot

ACIDEZ
AZÚCAR
NOTAS FRUTALES
NOTAS FLORALES
CUERPO
MINERALIDAD
MADERA

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Alistair Cooper MW, abril 2023